Muskelmuffins
![Muskelmuffins från Sundkurs.se Foto: Ulrika Ekblom](https://images.ctfassets.net/e8gvzq1fwq00/3OE69JMzmGfiU40WSrwcLH/dad4920b3db9cf2eab81d3fa3d8ca0f2/muskelmuffins.820x820.jpg?w=900&h=1072&q=90&fm=png)
Saftiga och fina muffins med lite mindre socker, men mer fibrer och vitaminer från morot och apelsin plus den smarta solrosoljan.
12 st
35 min
Ingredienser
- 2 Ägg
- 1 1/2 dl Strösocker
- 2 dl Solrosolja
- 3 dl Mandelmjöl
- 1 dl Majsmjöl
- 1 tsk Bakpulver
- 1/2 krm Salt
- 3 dl Finrivna morätter
Till servering
- 1 ekologisk, gärna blodapelsin Rivet skal och saft
Gör så här
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Vispa ihop ägg och socker.
- Vispa i solrosoljan.
- Blanda de torra ingredienserna i en separat skål.
- Vänd i det i äggblandningen och blanda försiktigt till en jämn smet.
- Tillsätt morötter, rivet apelsinskal och saft och blanda runt.
- Fördela i 12 muffinsformar placerade i en muffinsplåt.
- Sätt in plåten mitt i ugnen och grädda cirka 15 minuter.
Baka både gott och nyttigt!
![Fat med hälsosam mat och skålar med hallon och björnbär](https://images.ctfassets.net/e8gvzq1fwq00/3TKErHPTdNly0WgEd5F1vG/f44c552bc7b0fa8ffda2da7a8485a8a4/sundkurs_860x573.png?w=860&h=573&q=90&fm=png)
Vill du också minska risken för hjärt-kärlsjukdom?
Forskning visar att hälsosamma matvanor bidrar till att minska risken för hjärt-kärlsjukdom. Med mer forskning kan människor få ett längre och friskare liv – men mer pengar behövs.
Hjälp forskningen framåt![Nyttig pizza - recept på hälsosam mat](https://images.ctfassets.net/e8gvzq1fwq00/7i8bAWvKcKN14zJx1YEGSA/9847f477c50300b2944f723ac3dd8fd1/Nyttig_pizza_860x573.png?w=860&h=573&q=90&fm=png)
Recept för alla tillfällen
Varierande, inspirerande recept baserade på den samlade forskningen om vad som är bra för hälsan.
Se alla recept