Fullkornsbröd bra för magen

Vi har ett stort utbud av bröd i Sverige och bröd kan vara en utmärkt bas i maten. Detta gäller dock inte det vita brödet. Fullkornsbröd, dvs. bröd med hela korn, håller tarmen igång och ger ofta en lång mättnadskänsla. Havre, korn och råg har höga halter av lösliga gelbildande fibrer (betaglukaner) som har metabola effekter och sänker kolesterolnivåerna, ger lägre blodsocker efter måltid och en lång mättnadskänsla.