Våfflor med karamelliserade bananer, valnötter och matyoghurt
Servera gärna de här matiga våfflorna till helgfrukost. Med grahamsmjöl i smeten blir de mer mustiga och mättande. Bananerna blir söta när de karamelliseras i stekpannan och en liten klick matyoghurt friskar upp.
8 st
35 min
Ingredienser
- 2 dl grahamsmjöl
- 2 dl vetemjöl
- 1 tsk bakpulver
- 5 dl mellanmjölk
- 1 dl rapsolja
- 2 ägg
Karamelliserade bananer
- 4 bananer, skalade och delade på längden
- 1-2 msk rapsolja
Till servering
- 4 karamelliserade bananer
- 1 dl matyoghurt
- 1 dl valnötter, grovhackade
- Gärna lite äkta vaniljpulver, malen kanel eller malen kardemumma
- Ev flytande honung
Gör så här
- Blanda de torra ingredienserna i en skål.
- Häll i hälften av mjölken och blanda väl.
- Tillsätt resten av mjölken, oljan samt äggen och vispa ihop till en slät smet.
- Grädda våfflorna.
- Hetta upp lite olja i en stor stekpanna och stek bananerna på medelvärme någon minut på var sida. Var försiktig när du vänder och tar upp dem för de blir väldigt mjuka.
- Servera våfflorna med de stekta bananerna och en klick yoghurt. Strö över nötterna och pudra gärna en gnutta äkta vaniljpulver, kanel eller kardemumma ovanpå. Droppa eventuellt över lite honung.
Vill du också minska risken för hjärt-kärlsjukdom?
Forskning visar att hälsosamma matvanor bidrar till att minska risken för hjärt-kärlsjukdom. Med mer forskning kan människor få ett längre och friskare liv – men mer pengar behövs.
Hjälp forskningen framåt
Recept för alla tillfällen
Varierande, inspirerande recept baserade på den samlade forskningen om vad som är bra för hälsan.
Se alla recept