Recept för alla tillfällen
Varierande, inspirerande recept baserade på den samlade forskningen om vad som är bra för hälsan.
Se alla receptTonfiskpaj med oliver
Det går utmärkt att baka pajdeg med olivolja. Tänk på att frysa den en stund innan för den blir lite kladdigare i konsistensen.
4 st
90 min
Ingredienser
- 3 dl vetemjöl
- 1½ dl grahamsmjöl
- 1 dl majsstärkelse
- 1 2/3 dl olivolja
Fyllning
- 1 burk tonfisk i solrosolja, (200 g), avrunnen
- ½ rödlök, skalad och strimlad
- 1 dl kalamataoliver, urkärnade
- 3 ägg
- 2 dl keso
- 1 dl riven lagrad ost, 17 %
- ½ tsk salt
- 2 krm nymald svartpeppar
- 6 romanticatomater, delad
Till dekoration och servering
- bladpersilja
- grönsallad
Gör så här
- Nyp ihop mjölsorterna med olivoljan en kör i matberedare till en smidig deg och tryck ut i en pajform, gärna med löstagbar kant, 24 centimeter i diameter. Nagga bottnen med en gaffel. Ställ in den i frysen 15-20 minuter.
- Sätt ugnen på 225 grader. Grädda pajskalet i mitten av ugnen cirka 10-12 minuter tills det får lite färg.
- Lägg tonfisk, lök och oliver i det förgräddade pajskalet.
- Vispa ihop ägg, keso, ost, salt och peppar. Bred ut det över tonfisken.
- Toppa pajen med tomaterna och grädda i mitten av ugnen cirka 30 minuter.
- Servera med persilja på toppen och en stor sallad till.