Recept för alla tillfällen
Varierande, inspirerande recept baserade på den samlade forskningen om vad som är bra för hälsan.
Se alla receptSparrisfrittata med potatis
Ugnsomelett är enkelt att göra och passar väldigt bra som den är med sallad eller med lite rökt lax eller skinka.
6 st
45 min
Ingredienser
- 1 Knippe sparris, i bitar
- 3 Kokta potatisar, skalade och skivade
- 2 Salladslökar, strimlade tvärsöver
- 4 Ägg
- 2 dl Mellanmjölk eller havredryck
- 1 dl Riven lagrad, mager ost
- Oliv- eller rapsolja till stekning
- 2 krm salt, peppar efter smak Salt och nymald svartpeppar
Gör så här
- Sätt ugnen på 225 grader.
- Släng den nedre torra delen på sparrisen och stek resterande bitar i lite olja i en panna som tål ugn. Ta upp och lägg åt sidan.
- Stek potatisen lätt och lägg sedan i sparrisen igen.
- Lägg på salladslöken.
- Vispa ihop ägg och mjölk i en bunke. Blanda i osten och salta och peppra.
- Häll smeten i pannan och grädda mitt i ugnen cirka 25 minuter tills frittatan stannat.
- Låt den svalna en aning innan servering.