Sparrisfrittata med potatis
Ugnsomelett är enkelt att göra och passar väldigt bra som den är med sallad eller med lite rökt lax eller skinka.
6 st
45 min
Ingredienser
- 1 Knippe sparris, i bitar
- 3 Kokta potatisar, skalade och skivade
- 2 Salladslökar, strimlade tvärsöver
- 4 Ägg
- 2 dl Mellanmjölk eller havredryck
- 1 dl Riven lagrad, mager ost
- Oliv- eller rapsolja till stekning
- 2 krm salt, peppar efter smak Salt och nymald svartpeppar
Gör så här
- Sätt ugnen på 225 grader.
- Släng den nedre torra delen på sparrisen och stek resterande bitar i lite olja i en panna som tål ugn. Ta upp och lägg åt sidan.
- Stek potatisen lätt och lägg sedan i sparrisen igen.
- Lägg på salladslöken.
- Vispa ihop ägg och mjölk i en bunke. Blanda i osten och salta och peppra.
- Häll smeten i pannan och grädda mitt i ugnen cirka 25 minuter tills frittatan stannat.
- Låt den svalna en aning innan servering.
Vill du också minska risken för hjärt-kärlsjukdom?
Forskning visar att hälsosamma matvanor bidrar till att minska risken för hjärt-kärlsjukdom. Med mer forskning kan människor få ett längre och friskare liv – men mer pengar behövs.
Hjälp forskningen framåt
Recept för alla tillfällen
Varierande, inspirerande recept baserade på den samlade forskningen om vad som är bra för hälsan.
Se alla recept