Sparrisfrittata med potatis

Sparrisfrittata med potatis

Ugnsomelett är enkelt att göra och passar väldigt bra som den är med sallad eller med lite rökt lax eller skinka.

6 st
45 min

Ingredienser

  • 1 Knippe sparris, i bitar
  • 3 Kokta potatisar, skalade och skivade
  • 2 Salladslökar, strimlade tvärsöver
  • 4 Ägg
  • 2 dl Mellanmjölk eller havredryck
  • 1 dl Riven lagrad, mager ost
  • Oliv- eller rapsolja till stekning
  • 2 krm salt, peppar efter smak Salt och nymald svartpeppar

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 225 grader.
  2. Släng den nedre torra delen på sparrisen och stek resterande bitar i lite olja i en panna som tål ugn. Ta upp och lägg åt sidan.
  3. Stek potatisen lätt och lägg sedan i sparrisen igen.
  4. Lägg på salladslöken.
  5. Vispa ihop ägg och mjölk i en bunke. Blanda i osten och salta och peppra.
  6. Häll smeten i pannan och grädda mitt i ugnen cirka 25 minuter tills frittatan stannat.
  7. Låt den svalna en aning innan servering.
Fat med hälsosam mat och skålar med hallon och björnbär

Vill du också minska risken för hjärt-kärlsjukdom?

Forskning visar att hälsosamma matvanor bidrar till att minska risken för hjärt-kärlsjukdom. Med mer forskning kan människor få ett längre och friskare liv – men mer pengar behövs.

Hjälp forskningen framåt
Nyttig pizza - recept på hälsosam mat

Recept för alla tillfällen

Varierande, inspirerande recept baserade på den samlade forskningen om vad som är bra för hälsan.

Se alla recept