Spaghetti med snabb musselsås
Bra att ta till när man har kort om tid. Musslor är riktigt bra mat. Bjud mycket gröna grönsaker till.
Ingredienser
- 280 g spaghetti, gärna fullkorn
- 200 g fryst bladspenat
- 2 msk oliv- eller rapsolja till stekning
- 1 förpackning (390 g) färdig pastasås, gärna med chili
- 1 burk (225 g) musslor
- 2 krm salt och nymald svartpeppar efter smak
Till servering
- gröna grönsaker som t ex gröna bönor, broccoli (frysta går bra)
Gör så här
- Koka spaghettin enligt anvisning på förpackningen och låt rinna av.
- Fräs spenaten på medelvärme i lite olivolja i en stor panna tills den blir mjuk.
- Tillsätt den färdiga pastasåsen och musslorna med spad och låt allt bli varmt.
- Vänd i spaghettin. Smaka av med salt och peppar.
- Servera med mycket gröna grönsaker.
Tips!
Köp gärna frysta grönsaker. De är skördade i sin säsong och har god smak och näring. Prova att tillaga dem under lock i en djup tallrik i mikron 3-4 minuter. Perfekt för t ex gröna bönor och broccoli.
Musslor är ett hälsosamt livsmedel som innehåller bland annat protein, vitamin B12, jod och selen. Dessutom är det ett miljövänligt alternativ då de bidrar till att minska övergödning i vattnet.
Vill du också minska risken för hjärt-kärlsjukdom?
Forskning visar att hälsosamma matvanor bidrar till att minska risken för hjärt-kärlsjukdom. Med mer forskning kan människor få ett längre och friskare liv – men mer pengar behövs.
Hjälp forskningen framåt
Recept för alla tillfällen
Varierande, inspirerande recept baserade på den samlade forskningen om vad som är bra för hälsan.
Se alla recept