Skrädmjölsbaguetter med valnötter
![Skrädmjölsbaguetter med valnötter](https://images.ctfassets.net/e8gvzq1fwq00/6FfC9tVmZFZl2nqo3HHSVj/584da580df5eac07c8b5d988be2f3d19/Skr__dmj__lsbaguetter_med_valn__tter_desktop.png?w=820&h=820&q=90&fm=png)
Härligt bröd som bör göras samma dag det ska ätas. Skrädmjölet är gjort av rostad havre och ger en nötig smak. Kan bytas ut mot havremjöl som du rostar lätt i en panna.
20 st
100 min
Ingredienser
- 25 g jäst
- 4 dl vatten, 37 grader
- 3 msk olivolja
- 1/2 tsk salt
- 7 dl specialvetemjöl
- 3 dl skrädmjöl (finns i välsorterad mataffär)
- 1 dl valnötskärnor, grovt hackade
Gör så här
- Lös upp jästen med vattnet i en bakbunke. Använd helst någon form av köksmaskin. Tillsätt olja och salt.
- Häll i mjölsorterna, lite i taget medan maskinen går eller knåda in för hand. Tillsätt valnötterna.
- Arbeta degen ganska länge, cirka 10 minuter i maskin tills degen är blank och släpper från bunkens kanter.
- Lägg en bakduk över degskålen och låt det jäsa 45 minuter.
- Dela degen i två delar och rulla till två rullar, så långa så de får plats på en plåt.
- Vrid dem lite och lägg på en bakpappersklädd plåt. Strö över lite skrädmjöl.
- Jäs under bakduk ytterligare 30 minuter.
- Sätt ugnen på 250 grader. Grädda mitt i ugnen cirka 15 minuter. Lägg bröden på galler och låt de svalna under bakduk.
![Fat med hälsosam mat och skålar med hallon och björnbär](https://images.ctfassets.net/e8gvzq1fwq00/3TKErHPTdNly0WgEd5F1vG/f44c552bc7b0fa8ffda2da7a8485a8a4/sundkurs_860x573.png?w=860&h=573&q=90&fm=png)
Vill du också minska risken för hjärt-kärlsjukdom?
Forskning visar att hälsosamma matvanor bidrar till att minska risken för hjärt-kärlsjukdom. Med mer forskning kan människor få ett längre och friskare liv – men mer pengar behövs.
Hjälp forskningen framåt![Nyttig pizza - recept på hälsosam mat](https://images.ctfassets.net/e8gvzq1fwq00/7i8bAWvKcKN14zJx1YEGSA/9847f477c50300b2944f723ac3dd8fd1/Nyttig_pizza_860x573.png?w=860&h=573&q=90&fm=png)
Recept för alla tillfällen
Varierande, inspirerande recept baserade på den samlade forskningen om vad som är bra för hälsan.
Se alla recept