Rostad potatissallad med örtolja
Perfekt att servera till grillkvällen, midsommarbuffén eller med lax.
4 st
35 min
Ingredienser
- 1 kg färskpotatis, tvättad och delad
- 3 msk olivolja
- 0,5 tsk salt
- nymald svartpeppar
Örtolja med parmesan
- 30 g bladpersilja
- 1 kruka timjan, grovhackad
- 1 vitlöksklyfta, hackad
- 2 dl olivolja
- 1 dl riven parmesan
- nymald svartpeppar
Gör så här
- Sätt ugnen på 225 grader.
- Lägg potatisen på en plåt och blanda runt med olja, salt och peppar. Rosta cirka 25-30 minuter tills den får fin färg. Låt svalna lite.
- Lägg bladpersilja och timjan med stjälkar och allt i en matberedare och mixa tillsammans med vitlöken och oljan.
- Blanda i parmesan och smaka av med peppar.
- Vänd i oljan i potatisen.
Vill du också minska risken för hjärt-kärlsjukdom?
Forskning visar att hälsosamma matvanor bidrar till att minska risken för hjärt-kärlsjukdom. Med mer forskning kan människor få ett längre och friskare liv – men mer pengar behövs.
Hjälp forskningen framåt
Recept för alla tillfällen
Varierande, inspirerande recept baserade på den samlade forskningen om vad som är bra för hälsan.
Se alla recept