Rårakor
Rårakor är fantastiskt gott och vi har även blandat i lite morot. Bjud dem med lingonyoghurt och rårivet. Perfekt vardagsmat.
4 st
40 min
Ingredienser
- 600 g mjölig potatis, skalade och grovrivna
- 100 g morötter, skalade och grovrivna
- 2 ägg
- ½ tsk salt
- 2 msk oliv- eller rapsolja till stekning
- Lingonyoghurt
- 2 msk rårörda lingon
- 2 dl naturell mild yoghurt
Till servering
- Rårivna morötter och gul- eller rödbetor med pressad apelsin.
Gör så här
- Blanda potatis och morötter med ägg och salt i en bunke.
- Hetta upp lite olja i en stekpanna.
- Lägg i cirka ½ dl potatisblandning per råraka i stekpannan.
- Tryck ut dem så att de blir tunna och frasiga i kanterna. Stek rårakorna ljust bruna på medelvärme cirka 2 minuter på var sida.
- Servera rårakorna med tillbehören.
Vill du också minska risken för hjärt-kärlsjukdom?
Forskning visar att hälsosamma matvanor bidrar till att minska risken för hjärt-kärlsjukdom. Med mer forskning kan människor få ett längre och friskare liv – men mer pengar behövs.
Hjälp forskningen framåt
Recept för alla tillfällen
Varierande, inspirerande recept baserade på den samlade forskningen om vad som är bra för hälsan.
Se alla recept