Räksallad på bröd
Underbart god och matig lunchmacka.
4 st
15 min
Ingredienser
- 1 burk skalade räkor i lag (360 g bruttovikt)
- 1 påse (65 g) spenat
- ½ tsk curry
- 3 msk majonnäs
- 1 mango, tärnad (dl fryst går också bra)
- 1 urkärnad och hackad chili
- 1 lime, pressad
- 1 krm salt och nymald svartpeppar efter smak
- 4 skivor grovt mörkt bröd, t ex surdegsbröd med hela korn
Gör så här
- Häll av räkorna och hacka dem lätt.
- Strimla spenaten.
- Rör ihop curryn med majonnäsen.
- Blanda räkor, spenat, mango, chili och lime försiktigt med majonnäsen så det binder.
- Rosta brödskivorna och ös upp rikligt av salladen på bröden.
- Salta och peppra. Ät direkt.
Vill du också minska risken för hjärt-kärlsjukdom?
Forskning visar att hälsosamma matvanor bidrar till att minska risken för hjärt-kärlsjukdom. Med mer forskning kan människor få ett längre och friskare liv – men mer pengar behövs.
Hjälp forskningen framåt
Recept för alla tillfällen
Varierande, inspirerande recept baserade på den samlade forskningen om vad som är bra för hälsan.
Se alla recept