Picknickmacka med pestokeso, skivad kycklingfilé, sallat och riven morot

Picknickmackor på en tallrik.

Perfekt matig macka att ta med på picknick.

4 st
10 min

Ingredienser

  • 4 stora rustika portionsbröd
  • 4 msk pesto
  • 1 ½ dl keso
  • 2 dl fint strimlad sallat, t ex isberg eller roman
  • 1 morot, skalad och grovriven
  • 1 stekt kycklingfilé eller motsvarande mängd köpt färdigstekt kycklingkött, tunt skivat eller tärnat
  • Nymald svartpeppar efter smak

Gör så här

  1. Dela bröden och gröp ur lite av inkråmet (det kan du spara och steka eller rosta i smulor och ha på sallad eller pasta).
  2. Blanda pesto och keso.
  3. Fördela sallat och morot i botten på bröden.
  4. Klicka på pestoröran och lägg på kycklingköttet. Peppra lätt.
  5. Toppa med överdelarna på bröden och svep in i folie eller smörpapper.
  6. Ät snart.

Recept för alla tillfällen

Varierande, inspirerande recept baserade på den samlade forskningen om vad som är bra för hälsan.

Se alla recept