Pastasallad med kalkonfalu
Prova kalkonkorv med en härlig pastasallad med mycket grönt i. Hela familjen jublar!
4 st
30 min
Ingredienser
- 200 g fullkornspasta, t ex skruvar
- 1 burk (ca 400 g) kokta svarta bönor, sköljda
- 200 g rostad paprika, strimlad
- 3-4 salladslökar, strimlade
- 1 dl oliver, urkärnade
- ½ dl strimlad bladpersilja
- 2 krm salt
- 400 g kalkonkorv
- Olivolja till stekning
Yoghurtdressing
- 1 tsk grov osötad senap
- 1 msk pressad citronsaft
- 1 liten vitlöksklyfta, skalad och riven
- ½ tsk flytande honung
- ½ dl olivolja
- 1 msk turkisk yoghurt
- 1 krm salt och nymald svartpeppar
Till servering
- Grönsallad med t ex romanticatomater och avokado
Gör så här
- Koka pastan enligt anvisning på förpackningen och häll av.
- Blanda pastan med bönor, paprika, salladslök, oliver och persilja.
- Skär korven i skivor och stek i olja i en stekpanna.
- Rör ihop senap, citronsaft, vitlök och honung till yoghurtdressingen.
- Vispa i oljan och yoghurten.
- Smaka av med salt och peppar.
- Servera pastasalladen med korven och en härlig sallad med exempelvis tomater, avokado och grönsallat. Ringla dressingen över pastasalladen.
Recept för alla tillfällen
Varierande, inspirerande recept baserade på den samlade forskningen om vad som är bra för hälsan.
Se alla recept
Vill du också minska risken för hjärt-kärlsjukdom?
Forskning visar att hälsosamma matvanor bidrar till att minska risken för hjärt-kärlsjukdom. Med mer forskning kan människor få ett längre och friskare liv – men mer pengar behövs.
Hjälp forskningen framåt