Recept för alla tillfällen
Varierande, inspirerande recept baserade på den samlade forskningen om vad som är bra för hälsan.
Se alla receptPasta puttanesca
Enklaste och godaste pastan. Perfekt en fredagskväll med en härlig sallad till.
4 st
15 min
Ingredienser
- 300 g fullkornspasta, t ex spagetti eller linguine
- 1 msk olivolja + olivolja till stekning
- 2 vitlöksklyftor, skalade och hackade
- 1 röd chili, delad, urkärnad och hackad
- 6 sardellfiléer, hackade
- 1 dl kapris
- 2 dl kalamataoliver, urkärnade
- 2 msk tomatpuré
- 500 g krossade tomater
- Flingsalt och nymald svartpeppar
Till servering
- 3 msk hackad bladpersilja
- Grönsallad med hackade nötter
Gör så här
- Koka pastan al dente enligt anvisning på förpackningen, låt den rinna av. Ringla över olivolja.
- Hetta upp olivolja i en stor vid panna och fräs vitlök, chili och sardellfiléer tillsammans med kapris och oliver ett par minuter utan att vitlöken bränns vid.
- Rör i tomatpuré och låt det fräsa ihop ytterligare en minut. Tillsätt tomaterna och låt det koka ihop några minuter.
- Vänd i pastan och peppra generöst. Smaka av om det behövs lite flingsalt. Servera med hackad persilja och en grönsallad.