Matig sallad med grillade grönsaker och halloumi
![Sallad med grillade grönsaker och halloumi serverade på en plåt](https://images.ctfassets.net/e8gvzq1fwq00/428nhupcqYRymiBPrZ3STA/7d8a7c09c6dc2a7640d778900566c561/sallad-med-grillade-gronsaker-och-halloumi-820x820.jpg?w=820&h=820&fl=progressive&q=90&fm=jpg)
Perfekt som sommarmat på sommarens säsongsgrönsaker som läggs på grillen tillsammans med halloumi.
4 st
60 min
Ingredienser
- 4 portioner fullkornsris eller gryn, exempelvis matvete, hel dinkel eller fullkornsbulgur
- 1 knippe (250 g) sparris
- 5 små knipplökar, gula eller röda
- 2 gemsallatshuvuden
- 1 stor paprika
- 1 förpackning (250 g) halloumi
- 1 tsk flingsalt med jod
- olja till grillning
- svartpeppar
Till servering
- grovt bröd
Gör så här
- Tillaga ris eller gryn enligt anvisning på paketet.
- Skär bort den nedersta torra biten på sparrisen och släng den.
- Låt blasten sitta kvar och dela lökarna på längden.
- Skär gemsallatshuvuden i kvartar på längden och låt rotfästet sitta kvar så de håller ihop.
- Pensla grönsakerna lätt med olja och grilla dem hastigt utan att de bränns. Lättast är det i en grillkorg.
- Skär halloumin i skivor och pensla med lite olja.
- Grilla dem hastigt på båda sidor.
- Lägg riset eller grynen på ett stort serveringsfat. Arrangera grönsakerna och toppa med den grillade halloumin. Strö på lite flingsalt och peppar.
- Vispa ihop ingredienserna till dressingen.
- Skeda över lite dressing och servera resten till.
Servera gärna med ett grovt bröd till.
![Nyttig pizza - recept på hälsosam mat](https://images.ctfassets.net/e8gvzq1fwq00/7i8bAWvKcKN14zJx1YEGSA/9847f477c50300b2944f723ac3dd8fd1/Nyttig_pizza_860x573.png?w=860&h=573&q=90&fm=png)
Recept för alla tillfällen
Varierande, inspirerande recept baserade på den samlade forskningen om vad som är bra för hälsan.
Se alla recept![Fat med hälsosam mat och skålar med hallon och björnbär](https://images.ctfassets.net/e8gvzq1fwq00/3TKErHPTdNly0WgEd5F1vG/f44c552bc7b0fa8ffda2da7a8485a8a4/sundkurs_860x573.png?w=860&h=573&q=90&fm=png)
Vill du också minska risken för hjärt-kärlsjukdom?
Forskning visar att hälsosamma matvanor bidrar till att minska risken för hjärt-kärlsjukdom. Med mer forskning kan människor få ett längre och friskare liv – men mer pengar behövs.
Hjälp forskningen framåt