Recept för alla tillfällen
Varierande, inspirerande recept baserade på den samlade forskningen om vad som är bra för hälsan.
Se alla receptLingonsill
Gott med lingon till sillen. Det ger en lätt sötma och ser vackert ut. Receptet kan dubblas.
4 st
20 min
Ingredienser
- 1 burk inläggningssill (420 g)
- 1 ½ dl vatten
- ½ dl ättikssprit, 12%
- 1 ½ dl strösocker
- 1 tsk hela vitpepparkorn
- 1 tsk hela kryddnejlikor
- 1 tsk hel kryddpeppar
- 2 lagerblad
- 1 rödlök, skalad och skivad
- 1 dl frysta lingon
Gör så här
- Häll vatten, ättikssprit och socker i en kastrull.
- Stöt kryddorna mycket lätt i mortel och tillsätt dem tillsammans med lagerblad.
- Låt lagen koka 3-4 minuter tills sockret löser sig. Låt kallna.
- Häll av och skölj sillfiléerna och skär dem i mindre bitar.
- Varva lök och lingon med sillen i en fin burk och häll den kalla lagen över. Låt stå övertäckt i kylen i 1-2 dygn.