Kycklingsallad med sardellvinägrett
Perfekt sommarsallad som är snabb och enkel med färdiggrillad kyckling. Salt behövs inte då det är sardeller i vinägretten.
4 st
40 min
Ingredienser
- 1-2 morötter, skalade och hyvlade i långa strimlor
- 1 knippa rädisor, i kvartar
- ½ gurka, skalad och tunt skivad
- 100 g cocktailtomater, delade
- 2 avokado, skalade, urkärnade och i skivor
- 2 hjärtsalladshuvuden, rivna blad
- 1 burk (400 g) burk svarta bönor, sköljda
- 1 färdiggrillad kyckling
- 2 msk finriven parmesanost
- nymald svartpeppar efter smak
Sardellvinägrett
- 1 vitlöksklyfta, skalad och riven
- 2 sardeller, finhackade
- 1 tsk pressad citronsaft
- 1 dl olivolja
- nymalen svartpeppar
Gör så här
- Arrangera alla grönsaker och bönor på ett uppläggningsfat.
- Lossa kycklingköttet från benen och skär upp det i fina bitar och lägg på fatet eller blanda med grönsakerna och bönorna.
- Vispa ihop alla ingredienser till sardellvinägretten och smaka av med nymalen peppar.
- Ringla över vinägretten.
- Krydda salladen med peppar. Toppa med parmesanost.
Vill du också minska risken för hjärt-kärlsjukdom?
Forskning visar att hälsosamma matvanor bidrar till att minska risken för hjärt-kärlsjukdom. Med mer forskning kan människor få ett längre och friskare liv – men mer pengar behövs.
Hjälp forskningen framåt
Recept för alla tillfällen
Varierande, inspirerande recept baserade på den samlade forskningen om vad som är bra för hälsan.
Se alla recept