Recept för alla tillfällen
Varierande, inspirerande recept baserade på den samlade forskningen om vad som är bra för hälsan.
Se alla receptKycklingburgare deluxe med avokado, picklad rödlök och currymajonnäs
Saftiga burgare med mycket smak. Det går självklart bra med rå rödlök också, skiva den tunt i så fall.
4 st
45 min
Ingredienser
- 500 g kycklingfärs
- 1 äggula
- 2 msk potatismjöl
- 2 krm salt och 2 krm nymald svartpeppar
- raps- eller olivolja till stekning
- 2 medelstora rödlökar, skalade och skivade
- ½ dl vitvinsvinäger
- 1 dl strösocker
- 2 dl vatten
Currymajonnäs
- 3 msk majonnäs
- ½ tsk curry
Tillbehör
- 4 stora skivor bröd, typ lite grövre lantbröd, lätt rostat och delat
- 3 dl finstrimlad sallat av valfri sort
- 1 tomat, skivad
- 1 avokado, skalad, urkärnad och skivad
Gör så här
- Picklad rödlök: Koka upp vinäger, socker och vatten i en vid kastrull tills sockret löst sig.
- Lägg i löken och dra kastrullen av värmen.
- Låt löken svalna i lagen och lägg sedan upp den i en ren burk.
- Currymajonnäs: Rör ihop majonnäs och curry.
- Burgare: Blanda färsen med äggula, potatismjöl, salt och peppar. Forma till fyra burgare.
- Stek eller grilla burgarna i lite olja i en stekpanna cirka 3 minuter på varje sida tills de är genomstekta.
- Servera burgarna med rostade brödskivor, sallat, tomat, avokado, currymajonnäs och picklad rödlök.