Kikärtspannkaka – socca

Pannkaka med grönt på.

Matig pannkaka med kiksärtsmjöl som du kan toppa med vad du vill. Passar utmärkt till lättare lunch eller som förrätt. En fransk specialitet från Nice.

4 st
85 min

Ingredienser

  • 2 ½ dl kikärtsmjöl
  • 3 dl vatten
  • ½ tsk salt
  • oliv- eller rapsolja till stekning

Förslag på toppingar

  • avokado, körbärstomater, lite lätt crème fraiche, hackad rödlök och rucola
  • keso, hackad rökt kalkon, tomater och rucola
  • rökt lax, lätt färskost, gräslök

Gör så här

  1. Vispa ihop kikärtsmjöl, vatten och salt i en bunke till en klumpfri smet.
  2. Låt smeten svälla i kyl en timme.
  3. Hetta upp lite olja i en stekpanna och stek 4 tefatsstora pannkakor på hög medelvärme cirka 2 minuter på var sida.
  4. Servera med något av förslagen.
Fat med hälsosam mat och skålar med hallon och björnbär

Vill du också minska risken för hjärt-kärlsjukdom?

Forskning visar att hälsosamma matvanor bidrar till att minska risken för hjärt-kärlsjukdom. Med mer forskning kan människor få ett längre och friskare liv – men mer pengar behövs.

Hjälp forskningen framåt
Nyttig pizza - recept på hälsosam mat

Recept för alla tillfällen

Varierande, inspirerande recept baserade på den samlade forskningen om vad som är bra för hälsan.

Se alla recept