Kalops på älg
![Kalops i en form.](https://images.ctfassets.net/e8gvzq1fwq00/1irb6Z7ov3CCJGGTCyA7uT/7b01b7ffe5b7e03eac0c8a855ebcf4a9/Recept_-_Kalops_p_____lg_-_Desktop.jpg?w=820&h=820&fl=progressive&q=90&fm=jpg)
I jakttider ska man passa på att njuta av det fina viltköttet. Du kan givetvis byta ut det mot nötkött i den här goda kalopsen. Servera gärna med massor av rårivna rotfrukter.
4 st
90 min
Ingredienser
- 1 kg framdelskött av älg
- ½ dl fullkornsvetemjöl
- 2 gula lökar, skalade och skurna i klyftor
- 4 stora morötter, skalade och skurna i grova skivor
- 1 l vatten + 2 msk koncentrerad oxfond
- 3 lagerblad
- 10 kryddpepparkorn, grovmortlade
- oliv- eller rapsolja till stekning
- 1 tsk salt och nymald svartpeppar
- ev lite majsstärkelse till redning
Till servering
- kokt potatis
- inlagda rödbetor
- rivna rotfrukter, t ex morötter och kålrot
Gör så här
- Putsa och skär köttet i små bitar och pudra dem med mjöl.
- Hetta upp lite olja i en stor panna och bryn köttet, löken och morötterna lätt i omgångar. Lägg över i en stor gryta.
- Tillsätt vatten och fond. Lägg i lagerblad och kryddpepparkorn.
- Låt det sjuda cirka 1 timme utan lock tills köttet är mört.
- Smaka av med salt och peppar. Om såsen blir för tunn kan den redas med lite majsstärkelse.
- Servera kalopsen med kokt potatis, inlagda rödbetor och rivna rotfrukter.
![Fat med hälsosam mat och skålar med hallon och björnbär](https://images.ctfassets.net/e8gvzq1fwq00/3TKErHPTdNly0WgEd5F1vG/f44c552bc7b0fa8ffda2da7a8485a8a4/sundkurs_860x573.png?w=860&h=573&q=90&fm=png)
Vill du också minska risken för hjärt-kärlsjukdom?
Forskning visar att hälsosamma matvanor bidrar till att minska risken för hjärt-kärlsjukdom. Med mer forskning kan människor få ett längre och friskare liv – men mer pengar behövs.
Hjälp forskningen framåt![Nyttig pizza - recept på hälsosam mat](https://images.ctfassets.net/e8gvzq1fwq00/7i8bAWvKcKN14zJx1YEGSA/9847f477c50300b2944f723ac3dd8fd1/Nyttig_pizza_860x573.png?w=860&h=573&q=90&fm=png)
Recept för alla tillfällen
Varierande, inspirerande recept baserade på den samlade forskningen om vad som är bra för hälsan.
Se alla recept