Grillad BBQ-kycklingfilé med stekt majs, körsbärstomater och ugnsrostad sötpotatis
![Grillad BBQ-kycklingfilé med stekt majs och körsbärstomater samt ugnsrostad sötpotatis](https://images.ctfassets.net/e8gvzq1fwq00/50pIl8odCsxdRnqJ9pIpx8/15a857900c2b9d7e7a34e9cda068c43f/Grillad_BBQ-kycklingfil___med_stekt_majs_och_k__rsb__rstomater_samt_ugnsrostad_s__tpotatis_desktop.png?w=820&h=820&q=90&fm=png)
Vad härligt att grilla! Riktig festmat med amerikansk känsla. Kyckling, majs, sötpotatis och en len avokadokräm.
4 st
60 min
Ingredienser
- 4 kycklingfiléer
- raps- eller olivolja till pensling
- 4 msk rökig BBQ-sås
- 1 tsk salt och nymald svartpeppar efter smak
Rostad sötpotatis
- 700 g tvättad sötpotatis i klyftor
- 1 msk olivolja
- 2 krm salt och nymald svartpeppar efter smak
Tillbehör
- 1 burk 280 g majskorn, gärna ekologiska
- 400 g körsbärstomater på kvist
- raps- eller olivolja till stekning
- 1 påse 65 g sallatsmix
- 1 kruka koriander alt persilja
- 1 lime i klyftor
- ½ tsk salt och nymald svartpeppar efter smak
- 2 väl mogna avokado
- 1 lime, pressad
- 2 krm salt
- 1 krm chiliflakes
Gör så här
- Förbered en fin grillglöd.
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Lägg potatisklyftorna på en plåt och ringla över lite olja. Salta och peppra och stek dem i mitten av ugnen cirka 20-25 minuter tills de är gyllene.
- Pensla kycklingen med olja, salta och peppra och grilla den på indirekt värme till en innertemperatur av 80 grader. Prova att skär ett snitt i tjockaste delen, om klar vätska sipprar ut så är den färdig. Pensla kycklingen med BBQ-sås mot slutet.
- Stek majsen och tomaterna för sig hastigt i lite olja tills de får färg. Salta och peppra.
- Mosa avokadon med pressad lime, salt och chiliflakes.
- Servera kycklingen med sötpotatisklyftor, stekt majs och tomater samt den krämiga avokadokrämen, sallat, koriander och gärna limeklyftor.
![Fat med hälsosam mat och skålar med hallon och björnbär](https://images.ctfassets.net/e8gvzq1fwq00/3TKErHPTdNly0WgEd5F1vG/f44c552bc7b0fa8ffda2da7a8485a8a4/sundkurs_860x573.png?w=860&h=573&q=90&fm=png)
Vill du också minska risken för hjärt-kärlsjukdom?
Forskning visar att hälsosamma matvanor bidrar till att minska risken för hjärt-kärlsjukdom. Med mer forskning kan människor få ett längre och friskare liv – men mer pengar behövs.
Hjälp forskningen framåt![Nyttig pizza - recept på hälsosam mat](https://images.ctfassets.net/e8gvzq1fwq00/7i8bAWvKcKN14zJx1YEGSA/9847f477c50300b2944f723ac3dd8fd1/Nyttig_pizza_860x573.png?w=860&h=573&q=90&fm=png)
Recept för alla tillfällen
Varierande, inspirerande recept baserade på den samlade forskningen om vad som är bra för hälsan.
Se alla recept