Enkel fiskgryta med vitlöksmajonnäs och krutonger
![Fiskgryta i en skål.](https://images.ctfassets.net/e8gvzq1fwq00/3p20AbzLYRxuB99sp97MrP/f77dadc9259e0ef3f20d94d1d29a8e19/Recept_-_Enkel_fiskgryta_med_vitl__ksmajonn__s_och_krutonger_-_Desktop.jpg?w=820&h=820&fl=progressive&q=90&fm=jpg)
Snabb fiskgryta med goda tillbehör. Passar både till vardag och fest.
4 st
35 min
Ingredienser
- 1 stor morot, skalad och smått tärnad
- ½ fänkålsstånd, strimlad
- 2 selleristjälkar, strimlade tvärsöver
- ½ purjolök, strimlad tvärsöver
- 2 vitlöksklyftor, skalade och skivade
- 2 msk oliv- eller rapsolja till stekning
- 1 förp finkrossade tomater (500 g)
- 5 dl vatten
- 2 msk konc fiskfond
- 1 tsk lätt mortlade anisfrön
- 1 påse frysta laxtärningar (300 g)
- 500 g räkor med skal, skalade
- ½ tsk lite salt och nymald svartpeppar efter smak
- 2 skivor surdegsbröd, i tärningar
- 1 tsk torkade blandade örter
- ½ msk olivolja
Vitlöksmajonnäs
- 1 dl amerikansk majonnäs
- 1 vitlöksklyfta, skalad och riven
Gör så här
- Fräs alla grönsaker i oljan i en stor gryta utan att det tar färg.
- Tillsätt tomatkross, vatten, fond och anisfrön. Låt det sjuda 5 minuter.
- Lägg i laxtärningarna och låt det sjuda ytterligare 3 minuter. Smaka av med lite salt och peppar.
- Lägg i räkorna precis innan servering.
- Stek brödtärningarna i oljan tills de blir gyllenbruna, strö på örterna.
- Rör ihop majonnäs och vitlök. Servera vitlöksmajonnäsen till grytan med krutongerna.
![Fat med hälsosam mat och skålar med hallon och björnbär](https://images.ctfassets.net/e8gvzq1fwq00/3TKErHPTdNly0WgEd5F1vG/f44c552bc7b0fa8ffda2da7a8485a8a4/sundkurs_860x573.png?w=860&h=573&q=90&fm=png)
Vill du också minska risken för hjärt-kärlsjukdom?
Forskning visar att hälsosamma matvanor bidrar till att minska risken för hjärt-kärlsjukdom. Med mer forskning kan människor få ett längre och friskare liv – men mer pengar behövs.
Hjälp forskningen framåt![Nyttig pizza - recept på hälsosam mat](https://images.ctfassets.net/e8gvzq1fwq00/7i8bAWvKcKN14zJx1YEGSA/9847f477c50300b2944f723ac3dd8fd1/Nyttig_pizza_860x573.png?w=860&h=573&q=90&fm=png)
Recept för alla tillfällen
Varierande, inspirerande recept baserade på den samlade forskningen om vad som är bra för hälsan.
Se alla recept