Recept för alla tillfällen
Varierande, inspirerande recept baserade på den samlade forskningen om vad som är bra för hälsan.
Se alla receptBönsallad med varm fetaost
Blandad bönsallad i citron- och chilivinägrett med massor av bladpersilja serveras med fetaost som värmts i ugnen. En sallad som passar bra som tillbehör till lite kött, fisk eller fågel men också som vegetarisk måltid.
4 st
45 min
Ingredienser
- 1 förpackning blandade bönor (400 g)
- 100 g frysta gröna bönor
- 100 g frysta vaxbönor
- 100 g frysta sojabönor (edamame, skalade)
- 100 g salladsärtor, strimlade diagonalt
- 1/2tsk salt och nymald svartpeppar efter smak
Citron- och chilivinägrett
- 1 citron, pressad
- 1 vitlöksklyfta, riven
- 2 tsk fransk senap
- 1 ½ dl olivolja
- 1 chili, urkärnad och hackad
- 2 dl hackad bladpersilja
Bakad fetaost
- 200 g fetaost, 10 %
- olivolja
- nymald svartpeppar
- lite bladpersilja
Gör så här
- Sätt ugnen på 250 grader.
- Skölj de blandade bönorna och låt de rinna av i sil.
- Tillaga de frysta bönorna enligt anvisning på paketet och låt rinna av i sil.
- Blanda alla bönor i en stor skål med de strimlade salladsärtorna.
- Vispa ihop alla ingredienser till vinägretten och slå på.
- Salta lite och peppra och blanda runt. Låt gärna stå i rumstemperatur medan du gör fetaosten i ugnen.
- Bryt fetaosten i grova bitar och lägg i en smord form och ringla över lite olja.
- Baka i övre delen av ugnen cirka 10-15 minuter tills det får lite färg.
- Peppra och strö på lite persilja.