Äppelkaka med citron, pinjenötter och russin
![Äppelkaka med citron, pinjenötter och russin](https://images.ctfassets.net/e8gvzq1fwq00/cQBryFB655UETbHsJqjJs/5c1b32c496e2d4bd8df213a336cbfa03/__ppelkaka_med_citron__pinjen__tter_och_russin._Desktop_.png?w=820&h=820&q=90&fm=png)
Citron, pinjenötter och russin ger spännande smak till denna äppelkaka.
8 st
75 min
Ingredienser
- 2 ägg
- 1 ½ dl rörsocker
- 1 ½ dl solrosolja
- 1 dl mjölk
- 1 citron, rivet skal
- 1 tsk vaniljpulver
- 3 dl vetemjöl
- 1 ½ tsk bakpulver
- 1 dl blonda russin, alt vanliga russin
- 3 äpplen i klyftor
- ½ dl pinjekärnor
Gör så här
- Sätt ugnen på 175 grader.
- Olja och bröa en rund form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter.
- Vispa ägg och socker fluffigt i en bunke.
- Blanda oljan med mjölken och tillsätt det tillsammans med citronskal och vaniljpulver. Rör samman mjöl och bakpulver med russinen i en separat skål och blanda sedan ner det i äggsmeten. Rör till en jämn smet.
- Häll smeten i formen och lägg äppelklyftorna i ett fint mönster. Strö över pinjekärnorna.
- Grädda mitt i ugnen 50-60 minuter. Känn med sticka så att kakan är torr i mitten.
- Låt kakan svalna innan du tar loss kanten.
![Fat med hälsosam mat och skålar med hallon och björnbär](https://images.ctfassets.net/e8gvzq1fwq00/3TKErHPTdNly0WgEd5F1vG/f44c552bc7b0fa8ffda2da7a8485a8a4/sundkurs_860x573.png?w=860&h=573&q=90&fm=png)
Vill du också minska risken för hjärt-kärlsjukdom?
Forskning visar att hälsosamma matvanor bidrar till att minska risken för hjärt-kärlsjukdom. Med mer forskning kan människor få ett längre och friskare liv – men mer pengar behövs.
Hjälp forskningen framåt![Nyttig pizza - recept på hälsosam mat](https://images.ctfassets.net/e8gvzq1fwq00/7i8bAWvKcKN14zJx1YEGSA/9847f477c50300b2944f723ac3dd8fd1/Nyttig_pizza_860x573.png?w=860&h=573&q=90&fm=png)
Recept för alla tillfällen
Varierande, inspirerande recept baserade på den samlade forskningen om vad som är bra för hälsan.
Se alla recept