Recept för alla tillfällen
Varierande, inspirerande recept baserade på den samlade forskningen om vad som är bra för hälsan.
Se alla receptÄppelkaka med citron, pinjenötter och russin
Citron, pinjenötter och russin ger spännande smak till denna äppelkaka.
8 st
75 min
Ingredienser
- 2 ägg
- 1 ½ dl rörsocker
- 1 ½ dl solrosolja
- 1 dl mjölk
- 1 citron, rivet skal
- 1 tsk vaniljpulver
- 3 dl vetemjöl
- 1 ½ tsk bakpulver
- 1 dl blonda russin, alt vanliga russin
- 3 äpplen i klyftor
- ½ dl pinjekärnor
Gör så här
- Sätt ugnen på 175 grader.
- Olja och bröa en rund form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter.
- Vispa ägg och socker fluffigt i en bunke.
- Blanda oljan med mjölken och tillsätt det tillsammans med citronskal och vaniljpulver. Rör samman mjöl och bakpulver med russinen i en separat skål och blanda sedan ner det i äggsmeten. Rör till en jämn smet.
- Häll smeten i formen och lägg äppelklyftorna i ett fint mönster. Strö över pinjekärnorna.
- Grädda mitt i ugnen 50-60 minuter. Känn med sticka så att kakan är torr i mitten.
- Låt kakan svalna innan du tar loss kanten.