Hjärt-Lungfonden har forskat kring hjärt-, kärl- och lungsjukdomar i över 100 år. Den kunskapen har vi samlat i inspirationsboken ’’Alla Hjärtans Recept". Det finns många trevliga och enkla sätt att förebygga hjärt- och kärlsjukdomar, samtidigt som du kan njuta av mat och dryck i fulla drag!
Bokens främsta syfte är att hjälpa yrkesverksamma människor att hitta en klok livsstil, framför allt genom att laga bra mat. I boken hittar du bland annat allt detta:
• 150 underbara recept av stjärnkockarna Örjan Klein och Cecilia Magnusson
• Nyttig snabbmat när tiden inte räcker till
• Färdiga menyer som får det att vattnas i munnen
• Enkla sätt att ersätta dåliga vanor med bra vanor
• Hur du får plats med allt som är viktigt i livet
Kokboken kostar 350 kronor och då går minst 150 kronor oavkortat till hjärt-, kärl- och lungforskningen.
Vid frågor om boken kontakta oss på e-post: forsaljning@hjart-lungfonden.se
Våra kockar
Cecilia Magnusson är kocken som älskar färg, form, smak, det goda och det vackra. Cecilia har erfarenheter från både det svenska, det internationella och det japanska köket. Sin utbildning, (fil kand i restaurang- och måltidskunskap), har hon fått på Restauranghögskolan i Grythyttan. I Schweiz och Grekland har hon lärt känna det europeiska köket och Medelhavets smakkultur. Som chef för köket på Svenska Ambassaden i Tokyo fick hon träning att förena det bästa av två världar – det japanska och det svenska köket.
Uppmärksamhet för sin medvetna matlagning fick hon när hon vann första pris i en grön kocktävling redan i början av 90-talet. Idag är Cecilia en uppskattad föreläsare och hon kommer gärna och håller matlagningskurser.
Örjan Klein är kocken som lever som han lär. Han cyklar till och från sina restauranger, han tar gärna en kvällspromenad innan läggdags – även om timmen är sen.
Han lagar mat från det medvetna köket, ett begrepp som han själv var med och lanserade en gång i tiden. För att orka med det tempofyllda liv som hans arbete innebär har Örjan insett att det gäller att leva som man lär – motion, sömn och regelbundna måltider. Och han tycker inte ett det är ett dugg trist.
Örjan håller föreläsningar om "Det medvetna köket" för både större och mindre grupper.
Tillbaka till Aktuellt
